品牌背景

 “黑色经典”是长沙伍爱美食食品科技有限公司旗下品牌之一，将公司自主研发的豆腐原胚通过生物发酵卤水泡制后，即为黑色经典臭豆腐原胚，经热锅油炸再搭配以鲜、辣、香的酱料与汤料，在食客们中获得众多好评。2019年，开设黑色经典第一家餐饮模式概念店“豆腐学院”，创新“长沙臭豆腐+糖水”的小吃大店新模式，打造以臭豆腐为载体的长沙饮食社交空间。

现已发展成拥有1800余家连锁店的全国知名品牌，曾多次被CCTV、湖南电视台《天天向上》等节目报道推荐，也成为了长沙游客的必打卡小吃品牌，真正意义上的把长沙臭豆腐推向全国。在发展的同时，不断突破，一直秉持传承而不传统的黑色经典，在供应链、品牌形象、线下运营、公司管理等等方面升级调整，为后续整体品牌发力打下坚实基础。

品牌产品

黑色经典长沙臭豆腐：选取浏阳黑豆豉、香菇、竹笋为原料发酵卤水卤制，创新经典灌汁吃法，被各大媒体报道
老长沙大香肠：纯肉制作，口感香脆，还原地地道道的经典老长沙味
老长沙老坛泡爪：选自新鲜鸡爪原料，无尘泡制，鲜香麻辣，多受女性消费者喜爱
老长沙手工肠：采用鲜猪肉，皮脆肉香口感好，裹上红油辣椒，香辣适宜
豆花雪月：以绿茶为茶底，香糯的白玉丸子裹上洒满黄豆桂花粉的奶盖，先吃后喝，香醇诱人

品牌大事件：

十年品牌经验·专注产品品类探索

2008年，团队成立，进行灌汁臭豆腐产品升级。

2010年，黑色经典品牌正式问世，开设品牌标准直营店，湖南地区发展5家直营店。

2011年，黑色经典臭豆腐获中央电视台《越臭越吃香》节目播出。

2012年，成立豆制品研究实验室，建立严格产品标准。

2015年，品牌成立新品研发部，陆续推出老长沙大香肠、湖南特色风味预包装系列产品。2016年，在岳阳高新工业园投资全新生产基地，工厂生产面积超过一万平方米。

2017年，黑色经典臭豆腐上了湖南卫视的“天天向上”节目。

2018年，跨界产品黑色经典臭豆腐香水上线；荣获2018中国餐饮创新力100“最佳产品创新奖”；荣获2018中国餐饮品牌力年度最佳锐力餐饮品牌；荣获2018餐饮内参新锐连锁餐饮TOP50等。

2019年，黑色经典品牌店上榜大众点评必吃榜；开设黑色经典第一家餐饮模式概念店“豆腐学院”，新品“豆花雪月”上市；整合一线营销资源，全面曝光品牌；

品牌文化：

文化属性：创企文化，以创新和勤勉为基本要素。

品牌使命：发现美食，传播美食；做健康美食百年企业。

经营理念：吃黑色经典臭豆腐，长沙没白来。